Vers

“Real food doesn’t have ingredients, real food is ingredients.” — Jamie Oliver

Kiezen voor onbewerkt eten en zelf koken is doorgaans een goede vuistregel voor een gezonder en duurzamer eetpatroon.

Een keer voorgesneden groenten, uit blik, pot of diepvries is geen probleem. Gemak dient de mens. Bovendien lever je hiermee niets aan voedingswaarden in. Wel is het een minder duurzame keuze. Vers is áltijd de beste optie.

Waarin je jezelf eens zou kunnen uitdagen is om minder te koken mbv kant en klare smaakmakers. Groot nadeel hiervan is nl dat ze (veel) te veel zout/ suiker bevatten.

Misschien wist je dit niet? Of vind je het lastig je eten lekker op smaak te krijgen zonder?

Met deze basisingrediënten kom je een heel eind: ui, knoflook, citroen, gember, rode peper, (verse) kruiden.

Voordelen van zelf & vers koken:

  • Je bent vaak goedkoper uit (grote misvatting dat vers prijziger is!)
  • Je bent bewuster met je eten bezig
  • Pure producten zijn duurzamer
  • Het is gewoon leuk om zelf te koken. Je zal zien dat het steeds makkelijker wordt en jij steeds creatiever
  • Het geeft een trots gevoel om een zelfgemaakte maaltijd voor te zetten aan jezelf en/of andere geliefden.

 

Goede inspiratie voor recepten zonder pakjes & zakjes vind je onder andere op de site van het Voedingscentrum en via Koken met Karin.

Bon appetit!

Meer berichten...

Blog

Leefstijlcoach

Wat is dat nou eigenlijk? Iedereen lijkt tegenwoordig leefstijl- lifestyle- of lifecoach. Er heerst veel verwarring rondom het vak. Helaas is leefstijlcoach (nog) geen beschermde

Lees verder
INKsta

Hygge

“We do not remember days, we remember moments.” — Cesare Pavese Herfst betekent voor mij de legitieme start van het Hygge-seizoen; de Deense variant van

Lees verder
INKsta

Dierendag

“Animals are one of the most beautiful gifts we have.” — Alyssa Milano Fijne Dierendag! Dieren maken gelukkig en tonen ons wat échte liefde is.

Lees verder
Recept

Spruitjes

“Brussels sprouts are really quite versatile.” — Yotam Ottolenghi Lang waren spruitjes niet alleen de schrik van de meeste kinderen, maar ook van mijzelf. Tot

Lees verder
INKsta

Bloemen

“The earth laughs in flowers.” — Ralph Waldo Emerson Sinds mijn verjaardag staat mijn woonkamer vol met bloemen. Vandaag merkte ik weer hoe fijn ik

Lees verder
INKsta

Hert

“Everything pales in comparison to deer.” — Bill Vaughan In mijn vorige leven was ik onderzoeker – en stiekem nog steeds – dus besloot ik

Lees verder
Quote

Zelfvertrouwen

Deze quote van Pippi slaat de spijker op z’n kop als het om verandering van leefstijlgedrag gaat. Een hele belangrijke factor hierbij is namelijk je

Lees verder
INKsta

Mindfulness

“The real meditation is how you live your life.” — Jon Kabat-Zinn Zweverig en alleen voor geitenwollies? Grote misvatting! Wetenschap bewijst dat het goed is

Lees verder
Recept

Biet

“The beet is the most intense of vegetables.” – Tom Robbins Een waar wonderknolletje! Zo werd het in de Oudheid gebruikt als afrodisiacum, voel je

Lees verder
INKsta

Boek

“A children’s story that can only be enjoyed by children is not a good children’s story in the slightest.” — C.S. Lewis Een gezonde leefstijl alleen

Lees verder
INKsta

Museum

“Art opens the closets, airs out the cellars and attics. It brings healing” — Julia Cameron Musea, stoffig en saai en alleen voor nerdy fossielen?

Lees verder